Accueil des groupes (jusqu'à 140 couverts)

Bières artisanales et spécialités du Nord

Carbonade, Côte à l'os, Welsh, Risotto...

La Brasserie Audomaroise

Brasserie ouverte 7 jours / 7

Restauration non-stop le week-end

Service en continu en juillet et août

Menu

Nos formules*

(tous les jours sauf le samedi et dimanche)

Formule rapide : 1 boisson + 1 gratinée + 1 café
Formule carbonade : 1 boisson + 1 carbonade + 1 café
Formule t'iot (-12 ans) : Frites, steak haché maison ou jambon ou nuggets ou saucisse, pâtes bolognaises + 1 boisson + 1 boule de glace
Formule planche audomaroise : Charcuterie et/ou fromages, toasts + 1 verre de vin

Nos entrées chaudes et froides

Coupe d'avocats aux crevettes
Œuf mayonnaise
Carpaccio de saumon cru au basilic
Saumon fumé et ses toasts
Tarte aux maroilles 
Salade de chèvre chaude et ses lardons
12 escargots cuisinés au beurre d'ail
Salade de gésiers et magret de canard
Salade de thon, avocat, ananas
Poêlée de gambas au beurre d'ail
Terrine de campagne et ses condiments

Nos grandes salades

La Cabri (Salade, oignons rouges, raisins, lardons, toasts, chèvre, tomates)
La Ch'ti (Salade, oignons rouges, pommes, lardons, tomates, toasts, Maroilles)
La Nordique (Salade, oignons rouges, saumon fumé, saumon cru, crevettes)
L'Audomaroise (Salade, oignons rouges, maïs, carottes râpées, croûtons, poivrons, jambon, champignons)
La Végétarienne (Salade, pommes de terre, oignons rouges, maïs, champignons, carottes râpées, poivrons et fruits de la passion)
La Caesar (Salade, blanc de volaille, haricots verts, croûtons, féta, tapenade, poivrons, parmesan)
La Niçoise (Salade, haricots verts, olives, poivrons, œuf dur, thon émietté, anchois, oignons rouges)
L'Italienne (Salade, melon, féta, jambon cru, tomate, concombre, oignons rouges)
Salade de Roquefort (Salade, Roquefort, jambon cru, tomates, concombres, oignons rouges)
Salade de poulet au pamplemousse (Salade, poulet, pamplemousse rose, tomates cerises, oignons rouges)
Salade océane (Salade, tomates, oignons rouges, cocktail de fruits de mer, suprême de pamplemousse rose)

Nos plats

Trilogie du Nord (carbonade, welsh, potjevleesch)
Potjevleesch, frites, salade
Magret de canard au poivre vert ou miel et ses roesties
Carbonade flamande maison 
Escalope de dinde normande ou provençale
Carpaccio de bœuf au parmesan et câpres (2 assiettes)
Le Burger spécial Brasserie (bacon, oignons, concombre, cheddar Galloway, tomate, viande hachée minute + 1 boisson 25cl)
La Planche mixte (charcuterie / fromages), frites, salade
Côtes d'agneau grillées sauce béarnaise

Nos grillades

Pavé de rumsteak nature ou aux cèpes ou sauce Roquefort
Bavette à l'échalote ou forestière
Entrecôte grillée 200g
Entrecôte au Maroilles 200g
Steak haché ou à cheval (œuf sur le plat) (viande hachée minute)
Steak texan (oignons, bacon, œuf) (viande hachée minute)
Andouillette AAA (190g)
Côte à l'os grillée (environ 450g)
Assiette mixed grill du boucher : bœuf, agneau, dinde, oignons, tomates, herbes aromatiques, pomme de terre au four)
Ribbs (travers de porc) caramélisés

Nos brochettes

Brochette au curry (volaille, oignon, tomates cerises, ananas)
Brochette de bœuf (bœuf, tranche de lard, tomates cerises, oignons)
Brochette mixte (poulet, saucisse fumée, tranche de lard, pruneaux, oignons, poivrons)
Brochette de St-Jacques et gambas (gambas, noix de St-Jacques, tomates cerises, échalote)
Brochette de saumon et colin (saumon, colin, tomates cerises, oignons)

Côté mer

Moules en cocotte au choix + 1 boisson 25cl (Carbonara, Maroilles, Roquefort, Espagnoles, moutarde, crème d'ail, cidre, à la crème, curry, bière)
Pavé de saumon grillé, nature, au Maroilles ou au beurre d'ail
Marmite de poissons (saumon, crevettes, colin, moules)
Dos de colin à la Provençale (ratatouille, oignons, thym)
Poêlée de St-Jacques au chorizo

Nos tartares maison

(viande hachée minute)

Tartare traditionnel préparé ou non
Tartare au Roquefort ou au chèvre
Tartare provençal (tomates, basilic, tomates confites et une pointe de tapenade)

Nos plats au fromage

Tartiflette (Reblochon ou chèvre ou Maroilles)
Welsh simple (Tranche de pain, cheddar Galloway)
Welsh complet (Tranche de pain, cheddar Galloway, jambon et œuf sur le plat)
Welsh campagnard (Tranche de pain, cheddar Galloway, lardons, pommes de terre)
Welsh fermier (Tranche de pain, cheddar Galloway, saucisse, volaille)

Suppléments

Sauce au choix (Roquefort, poivre, Maroilles, moutarde, échalotes, crème ciboulette, béarnaise)
Frites ou légumes ou salade verte

Nos pâtes

Fettucine carbonara, bolognaise, volaille, Roquefort ou aux 2 saumons
Lasagne bolognaise maison (viande hachée, oignons, béchamel, sauce tomate), salade

Nos risottos maison

Risotto (volaille, champignons)
Risotto de la mer  (gambas, chorizo ou st-jacques, chorizo)
Risotto terre et mer (saumon, colin, moules, canard fumé, cèpes)
Risotto fermier (lard, volaille, saucisse fumée)

Nos omelettes

Omelette nature
Omelette campagnarde (oignons, pommes de terre, saucisse fumée)
Omelette (jambon, fromage, champignons)
Omelette (tomate, échalotes, parmesan, ciboulette)

Nos snacks

(sauf le samedi soir et le dimanche)

Croque Monsieur, salade
Croque Madame, salade
Croque Chèvre Saumon (saumon, chèvre, mozzarella, crème fraîche)
Croque Burger (steak haché, courgettes grillées, tomates, cheddar)
Croque Italien (jambon cru, parmesan, tomates, olives noires)
Saucisse + jambon, frites, salade
Jambon, frites, salade
Saucisses, frites, salade
Lard, frites, salade
Terrine, frites, salade

Nos pizzas

La Napolitaine (tomates, oignons, anchois, persillade, olives, origan, mozzarella)
La Reine (tomates, oignons, jambon blanc, champignons, mozzarella)
La Calzone (tomates, jambon, poivrons, œuf, champignons, mozzarella, olives et salade)
La Vésuvio (tomates, oignons, chorizo, merguez, poivrons, mozzarella, origan)
La Terroir (tomates, oignons, lardons, jambon blanc, saucisse fumée, poivrons, œuf, olives, mozzarella, origan)
L'Italienne (tomates, oignons, jambon cru, mozzarella, roquette)
Pizza saumon (crème fraîche, oignons, saumon, chèvre, mozzarella)
La 4 fromages (tomates, Roquefort, Maroilles, chèvre, Reblochon, mozzarella)
La Bolognaise (tomates, poivrons, olives, bolognaise, mozzarella)
Pizza au thon (thon, courgettes, oignons, coulis de tomates, crème fraîche, mozzarella, olives noires)
1/2 pizza + 1/2 salade au choix

Nos flammekueches

L'Atlantique (crème fraîche, oignons, crevettes, saumon fumé, mozzarella)
La Flam d'Antan (crème fraîche, oignons, pommes de terre, jambon, fromage)
La Gratinée (crème fraîche, oignons, lardons, fromage)
La Bergère (crème fraîche, oignons, lardons, chèvre)
La Nordiste (crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre, Maroilles)
La Flam de Savoie (crème fraîche, lardons, pommes de terre, Reblochon)
La Complète (crème fraîche, oignons, jambon, cheddar, œuf)
La 3 fromages (chèvre, Roquefort, Maroilles)
1/2 Flammekueche + 1/2 salade au choix

Nos bières artisanales

Le Tripack (3 bouteilles de 75cl)