Accueil des groupes (jusqu'à 140 couverts)

Bières artisanales et spécialités du Nord

Carbonade, Côte à l'os, Welsh, Risotto...

La Brasserie Audomaroise

Brasserie ouverte 7 jours / 7

Restauration non-stop le week-end

Service en continu en juillet et août

Menu

Nos formules*

(tous les jours sauf le samedi et dimanche)

Formule ENFANT (-12 ans) : Frites, steak haché maison ou jambon ou nuggets ou saucisses, pâtes bolognaises ou petite pizza REINE + 1 boisson + 1 boule de glace
FISH AND CHIPS

Nos entrées chaudes et froides

Coupe d'avocat aux crevettes
Œuf mayonnaise
Saumon fumé et ses toasts
Tarte au Maroilles Maison
Salade de chèvre chaud et ses lardons
12 escargots cuisinés au beurre d'ail
Os à Moelle au sel de guérande
Poêlée de gambas au beurre d'ail
Terrine de campagne et ses condiments
Soupe de poissons et sa rouille et croûtons

Nos grandes salades

La Cabri (Salade, oignons rouges, raisins, lardons, toasts, chèvre, tomates)
La Ch'ti (Salade, oignons rouges, pommes, lardons, tomates, toasts, Maroilles)
La Nordique (Salade, oignons rouges, saumon fumé, saumon cru, crevettes)
L'Audomaroise (Salade, oignons rouges, maïs, carottes râpées, croûtons, poivrons, jambon, champignons)
La Végétarienne (Salade, pommes de terre, oignons rouges, maïs, champignons, carottes râpées, poivrons et coeur d'artichaut)
La Caesar (Salade, blanc de volaille, haricots verts, croûtons, féta, tapenade, poivrons, parmesan)
La Niçoise (Salade, haricots verts, olives, poivrons, œuf dur, thon émietté, anchois, oignons rouges)
La Montagnarde (Salade,pommes de terre, jambon cru, charcuterie, fromage à raclette fondu)

Nos plats

Trilogie du Nord (carbonade" maison", welsh "maison", potjevleesch "artisanal")
Potjevleesch,"artisanal" frites, salade
Magret de canard au poivre vert ou miel et ses roesties
Carbonade flamande maison
Filet de poulet à la normande ou au MAROILLES
Le Burger spécial Brasserie (bacon, oignons, concombre, cheddar Galloway, tomate, viande hachée minute* )
Le Burger italien (bacon, oignons, concombre, gorgonzola, tomate, steak haché minute*, roquette
La plache Mixte (charcuterie/fromages) + frites et salade
Tarte au Maroilles "maison", salade

* origine des viandes affichée dans l'établissement

Nos viandes à la plancha

Bavette (Angus) à l'échalote ou forestière
Entrecôte grillée 200g
Entrecôte au Maroilles 200g
Entrecôte 200g avec os à moelle
Steak haché ou à cheval (œuf sur le plat) (viande hachée minute)
Steak texan (oignons, bacon, œuf sur le plat) (viande hachée minute)
Roestie Burger, roesties, steak haché minute, oigons, cheddar, bacon
Côte à l'os  (environ 350g)
* Origine des viandes affichées dans l'établissement

Nos brochettes

-

Côté mer

Moules en cocotte au choix  (Marinières, Carbonara, Maroilles, Roquefort, Espagnoles, moutarde, crème d'ail, cidre, à la crème, curry,
Pavé de saumon grillé, nature, au Maroilles
Marmite de poissons (saumon, crevettes, moules)
Poêlée de St-Jacques au chorizo et poivrons
 

Nos tartares maison

(viande hachée minute)

Tartare traditionnel préparé ou non
Tartare au Roquefort 
Tartare provençal (tomates, basilic, tomates confites et une pointe de tapenade)

Nos plats au fromage

Tartiflette (Reblochon ou chèvre ou Maroilles)
Welsh" simple" (Tranche de pain, cheddar Galloway, jambon)
Welsh"complet " (Tranche de pain, cheddar Galloway, jambon et œuf sur le plat)
Welsh "campagnard" (Tranche de pain, cheddar Galloway, lardons, pommes de terre)
Welsh "fermier" (Tranche de pain, cheddar Galloway, saucisse, volaille)
Welsh"oriental" (Tranche de pain, cheddar Galloway, merguez, chorizo et poivrons)
Welsh "gourmand" (tranche de pain, cheddar Galloway, steak haché minute, oignons rouges, bacon

Suppléments

-

Nos pâtes

PENNE carbonara, à la bolognaise*, aux 2 saumons
Lasagne à la  bolognaise* maison (viande hachée*, oignons, béchamel, sauce tomate), salade
PENNE Gorgonzola, jambon cru, parmesan
PENNE à la crème de Parmesan, jambon cru, oeuf poché

Nos risottos maison

Risotto (volaille, champignons, poivrons et basilic)
Risotto de gambas  ( chorizo , poivrons)
Risotto de St-Jacques, chorizo, poivrons
Risotto terre et mer (saumon, colin, moules, jambon cru, cèpes)
Risotto fermier (lard, volaille, saucisse fumée)
Risotto au Curry (volaille, champignons)
 

Nos omelettes

Omelette nature
Omelette campagnarde (oignons, pommes de terre, saucisse fumée)
Omelette Jambon, fromage, champignons
Omelette tomate, échalotes, parmesan, ciboulette)
Oeufs sur le plat (4 oeufs), frites, salade
Omelette et oeufs sur plat servis avec frites salade
Croque Monsieur** Salade
Croque Madame** Salade
* pas de croques le week-end et jours fériés

Nos snacks

(sauf le samedi soir et le dimanche) -

Nos pizzas

La Margarita (coulis de tomate, tomates fraiches, mozzarella, origan, olives)
La Napolitaine coulis de tomate, oignons, anchois, persillade, olives, origan, mozzarella)
La Reine (coulis de tomates, oignons, jambon blanc, champignons, mozzarella)
La Calzone( coulis de tomate, jambon, poivrons, jaune d' œuf, champignons, mozzarella, olives) et salade
La Vésuvio (coulis de tomate, oignons, chorizo, merguez, poivrons, mozzarella, origan, olives)
La Terroir (coulis de tomate, oignons, lardons, jambon blanc, saucisse fumée, poivrons, œuf sur le plat, olives, mozzarella, origan)
L'Italienne (coulis de tomate, oignons, jambon cru, mozzarella, olives,roquette)
La 5 fromages (coulis de tomate, Roquefort, Maroilles, chèvre, Reblochon, mozzarella, olives)
La Bolognaise (tomates, poivrons, olives, bolognaise, mozzarella)

1/2 pizza + 1/2 salade au choix

Nos flammekueches

L'Atlantique (crème fraîche, oignons, crevettes, saumon fumé, mozzarella)
La Flam d'Antan (crème fraîche, oignons, pommes de terre, jambon, mozzarella)
La Gratinée (crème fraîche, oignons, lardons, Mozzarella)
La Bergère (crème fraîche, oignons, lardons, chèvre, mozzarella)
La Nordiste (crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre, Maroilles)
La Flam de Savoie (crème fraîche, lardons, pommes de terre, Reblochon, Mozzarella)
La Complète (crème fraîche, oignons, jambon, cheddar, œuf, Mozzarella)
La 4 fromages (chèvre, Roquefort, Maroilles, mozzarella)

1/2 Flammekueche + 1/2 salade au choix

Nos bières artisanales

Le Tripack (3 bouteilles de 75cl)