Accueil des groupes (jusqu'à 140 couverts)

Bières artisanales et spécialités du Nord

Carbonade, Côte à l'os, Welsh, Risotto...

La Brasserie Audomaroise

Brasserie ouverte 7 jours / 7

Restauration non-stop le week-end

Service en continu en juillet et août

Menu

Nos formules*

(tous les jours sauf le samedi et dimanche)

Formule ENFANT (-12 ans) : Frites, steak haché maison ou jambon ou nuggets ou saucisses, pâtes bolognaises ou petite pizza REINE + 1 boisson + 1 boule de glace
 

DU LUNDI AU VENDREDI MIDI " 3 FORMULES DIFFERENTES " :

- PLAT DU JOUR

                OU

- ENTREE+PLAT ou PLAT+DESSERT

                OU

- ENTREE + PLAT + DESSERT

 

- PLANCHE APERO à partager à deux 

Nos entrées chaudes et froides

Coupe d'avocat aux crevettes
Œufs mayonnaise
Saumon fumé et ses toasts
Tarte au Maroilles Maison
Salade de chèvre chaud et ses lardons
12 escargots cuisinés au beurre d'ail
Poêlée de gambas au beurre d'ail
Terrine de campagne et ses condiments
 

Nos grandes salades

La Cabri (Salade, oignons rouges, raisins, lardons, toasts, chèvre, tomates)
La Ch'ti (Salade, oignons rouges, pommes, lardons, tomates, toasts, Maroilles)
La Nordique (Salade, oignons rouges, saumon fumé, saumon cru, crevettes)
L'Audomaroise (Salade, oignons rouges, maïs, carottes râpées, croûtons, poivrons, jambon, champignons)
La Végétarienne (Salade, pommes de terre, oignons rouges, maïs, champignons, carottes râpées, poivrons et coeur d'artichaut)
La Caesar (Salade, blanc de volaille, haricots verts, croûtons, féta, tapenade, poivrons, parmesan)
La Niçoise (Salade, haricots verts, olives, poivrons, œuf dur, thon émietté, anchois, oignons rouges)
La Montagnarde (Salade,pommes de terre, jambon cru, charcuterie, fromage à raclette fondu)

Nos plats

Trilogie du Nord (carbonade" maison", welsh "maison", potjevleesch "artisanal")
Potjevleesch,"artisanal" frites, salade
Magret de canard au poivre vert ou miel et ses roesties
Carbonade flamande maison
Filet de poulet à la normande ou au MAROILLES
Le Burger spécial Brasserie (bacon, oignons, concombre, cheddar Galloway, tomate, viande hachée minute* )
La plache Mixte (charcuterie/fromages) + frites et salade
Tarte au Maroilles "maison", salade+ frites

Nos abats :

Pieds de cochon désossés, cuisinés au vin blanc

Tripes au vin blanc

Rognons à la moutarde

Andouillette "Gargantua 200 g"

 

* origine des viandes affichée dans l'établissement

Nos viandes à la plancha

Bavette (Angus) à l'échalote ou sauce au choix
Entrecôte grillée 200g
Entrecôte au Maroilles 200g
Steak haché ou à cheval (œuf sur le plat) (viande hachée minute)
Steak texan (oignons, bacon, œuf sur le plat) (viande hachée minute)
Steak Cheddar oeuf sur le plat
Côte à l'os  (environ 350g)

* Origine des viandes affichées dans l'établissement

Nos brochettes

Côté mer

Moules en cocotte au choix  (Marinières, Carbonara, Maroilles, Roquefort, Espagnoles, moutarde, crème d'ail, cidre, à la crème, curry,
Pavé de saumon grillé, nature, au Maroilles ou au beurre d ail
Marmite de poissons (saumon, crevettes, moules)
Poêlée de St-Jacques au chorizo et poivrons
Poisson selon arrivage

FISH AND CHIPS

Nos tartares maison

(viande hachée minute)

Tartare traditionnel préparé ou non
Tartare au Roquefort 
Tartare provençal (tomates, basilic, tomates confites et une pointe de tapenade)

Nos plats au fromage

Tartiflette (Reblochon ou fromage à raclette ou Maroilles)
Welsh" simple" (Tranche de pain, cheddar Galloway, jambon)
Welsh"complet " (Tranche de pain, cheddar Galloway, jambon et œuf sur le plat)
Welsh "campagnard" (Tranche de pain, cheddar Galloway, lardons, pommes de terre)
Welsh "fermier" (Tranche de pain, cheddar Galloway, saucisse, volaille)
Welsh"oriental" (Tranche de pain, cheddar Galloway, merguez, chorizo et poivrons)
Welsh "gourmand" (tranche de pain, cheddar Galloway, steak haché minute, oignons rouges, bacon

Suppléments

-

Nos pâtes

Fettucine carbonara, à la bolognaise*, aux 2 saumons
Lasagne à la  bolognaise* maison (viande hachée*, oignons, béchamel, sauce tomate), salade
Fettucine, pesto, jambon cru, parmesan
 

Nos risottos maison

Risotto (volaille, champignons, poivrons et basilic)
Risotto de gambas  ( chorizo , poivrons)
Risotto de St-Jacques, chorizo, poivrons
Risotto d'escargots au beurre d ail
Risotto au Curry (volaille, champignons)
 

Nos omelettes

Omelette nature
Omelette campagnarde (oignons, pommes de terre, saucisse fumée)
Omelette Jambon, fromage, champignons
Omelette tomate, échalotes, parmesan, ciboulette)
Oeufs sur le plat (4 oeufs), frites, salade
Omelette et oeufs sur plat servis avec frites salade
Croque Monsieur** Salade
Croque Madame** Salade
* pas de croques le week-end et jours fériés

Nos snacks

(sauf le samedi soir et le dimanche) Omelette nature + frites
Omelette campagnarde (oigons, pommes de terre, saucisse fumée)
Omelette jambon fromage champignons + frites
Omelette tomates échalotes parmesan ciboulette + frites
Oeufs sur le plat (4 oeufs) + frites salade
Croque Monsieur salade**
Croque Madame salade**

** PAS DE CROQUES LE WEEK END ET JOURS FERIES

Nos pizzas

La Napolitaine coulis de tomate, oignons, anchois, persillade, olives, origan, mozzarella)
La Reine (coulis de tomates, oignons, jambon blanc, champignons, mozzarella)
La Calzone( coulis de tomate, jambon, poivrons, jaune d' œuf, champignons, mozzarella, olives) et salade
La Vésuvio  (coulis de tomate, oignons, chorizo, merguez, poivrons, mozzarella, origan, olives)
La Terroir (coulis de tomate, oignons, lardons, jambon blanc, saucisse fumée, poivrons, œuf sur le plat, olives, mozzarella, origan)
La 4 fromages (coulis de tomate, Roquefort, Maroilles, chèvre, Reblochon, mozzarella, olives)
La Bolognaise (tomates, poivrons, olives, bolognaise, mozzarella)
La chévre et miel (base crème, mozzarella, olives, origan)
La Tex Mex ( coulis de tomate, poulet, oigons, sauce barbecue, mozzarella, origan)

1/2 pizza + 1/2 salade au choix

Nos flammekueches

L'Atlantique (crème fraîche, oignons, crevettes, saumon fumé, mozzarella)
La Flam d'Antan (crème fraîche, oignons, pommes de terre, jambon, mozzarella)
La Gratinée (crème fraîche, oignons, lardons, Mozzarella)
La Bergère (crème fraîche, oignons, lardons, chèvre, mozzarella)
La Nordiste (crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre, Maroilles)
La Flam de Savoie (crème fraîche, lardons, pommes de terre, Reblochon, Mozzarella)
La Complète (crème fraîche, oignons, jambon, cheddar, œuf, Mozzarella)
La 3 fromages (chèvre, Roquefort, Maroilles, mozzarella)

1/2 Flammekueche + 1/2 salade au choix

Nos bières artisanales

Le Tripack (3 bouteilles de 75cl)